代表あいさつ

北国フードは食品加工における新分野の創造を積極的に企画し、従来の小麦粉加工分野に専門的な原料の供給を目的とし、1968年に設立された会社であります。

小麦粉の主成分である小麦グルテン（蛋白）と小麦澱粉の加工分離は業界の中心的な存在であり、製麩・製粉などの食品業界、糊・製紙などの工業界と多くの発展に貢献して参りました。

北国フードの強みであるバッチ式ミキサーによる製造方法は、外麦（外国産麦）・内麦（国内産麦）ともに厳選された小麦粉からのグルテン・澱粉の分離が可能で、特に機械分離が難しい内麦製品は希少価値が高く、国産１００％の商品開発に寄与しております。

また、北国フードではフリーズドライ製法の乾燥工場にて、活性グルテン専用乾燥機と受注生産を大ロットから小ロットまで幅広く対応可能な乾燥機を有しており、小回りを利かせ様々なお客様のニーズにお応え致しております。

世界情勢も大きく変化する中、原料小麦粉・エネルギー資源を筆頭に、お取引業者様のご協力も頂きながら安定的に確保し、メーカーとしての供給責任を全うすべく全社一丸となり、皆様の笑顔と幸福のため前進して参ります。

今後とも、より一層のご支援を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。