衛生管理は可能ですか？ 原料の洗浄（水洗い）、殺菌工程（煮沸）を行います。また、仕上がった製品の菌数検査は一般生菌数と大腸菌群について、簡易キットにて実施致します。なお、洗浄や殺菌工程の組めない原料の場合は、菌数の保証は致しかねます。
