ニュース・トピックス
- 2024.01.08 令和６年１月８日月曜日の午後９：００から放送中のフジテレビ系月９ドラマ「君が心をくれたから」の舞台セット小道具に、弊社製品「百合印澱粉」が使用されています。
- 2022.07.05 ホームページをリニューアルしました。
私たちについて
「高品質・無添加・安心とおいしさ」
私たちはこだわりを持った製品づくりに取り組んでいます
私たちは、体に優しい安心・安全な製品づくりにこだわっています。「安心・安全を提供するために常に努力する」それが北国フードです。
創業当初から変わらない技術を生かした丁寧な生産体制と、他でも例のないフリーズドライ製法で品質高く、美味しい製品を提供いたします。お客様のご希望に応える努力を惜しみません。お客様に寄り添い確かな製品を生み出すこと、技術力の向上をこれからも続けてまいります。
フリーズドライ加工
見た目も美しく、
栄養を逃さず保存できる乾燥方法
それがフリーズドライです
フリーズドライ加工（真空凍結乾燥法）とは、食品を凍結したまま真空中で乾燥する方法です。
通常の乾燥では、食品中の水（液体）を蒸発させるのに対して、フリーズドライ では食品中の氷（個体）をそのまま気体に変える「昇華」という形で乾燥させます。栄養価や風味の低下が少なく、現在の乾燥方法の中では最も優れた乾燥方法です。
他の乾燥方法と比較して、亀裂や収縮といった乾燥による形態の変化が少なく、美しい仕上がりになります。また、ビタミンの維持やタンパク質の変性防止など、色や香りの再現性にも優れています。販売できない野菜や加工で廃棄する茎や外皮も再利用でき、食品ロスにも貢献します。
オリジナル商品
安心・安全の生産体制と確かな技術力で
オリジナル商品開発をご提案します
当社では、フリーズドライ製法による「丸いも粉末」、国内小麦を100％使用した「内麦小麦たん白」や「地粉小麦でん粉」などオリジナル商品を製造・販売しております。お客様のご要望があれば、プライベードフリーズドライの委託加工も行っております。
これまで培ったOEM事業の実績とノウハウで、県内だけでなく全国のお客様のニーズに沿った商品開発をお手伝いいたします。