山いも粉末

フリーズドライ製法で国内産丸いもの風味・栄養をそのまま凝縮

「フリーズドライ 山いも粉末」は日本国内で栽培された山いもの一種である丸いもだけを原料として生産しています。丸いもは、大変粘りが強く、非常に消化のよい山いもです。その丸いもをフリーズドライ製法で加工・粉末にしたので、水で戻せば粘り、風味、栄養素を生の丸いもそのままに堪能できます。日本料理をはじめ、高級和菓子・水産加工品などに利用されています。